Domaine du Chêne - Lot 7

Domaine du Chêne Belle Dame Dame jeanne de 5 L sertie d’un collier en cuir rouge, étiquette en cuir naturel gravé, structure en noyer massif avec une base en val chromate teintée masse rouge, finition vernis satin. Artisans et matériaux made in Nouvelle-Aquitaine. Dimensions : Diamètre de 45 cm et Hauteur de 40 cm Créateur de spiritueux depuis plus de 150 ans, le Domaine du Chêne est une maison familiale établie à Saint Palais de Phiolin au cœur de la Charente-Maritime. L’histoire du domaine débute en 1865 par l’acquisition du premier alambic avec pour ambition de distiller ses propres eaux-de-vie de Cognac. En 1993 Jean-Marie BAILLIF donne naissance à la marque actuelle : « Le Domaine du Chêne». Le développement du vignoble et la diversification des cépages nous permettent aujourd’hui, la création de Pineaux Mono-cépage rares et de Cognacs primés dans le monde. En 2024, la nouvelle génération, reprend le flambeau et perpétue avec tout autant de passion et modernisme le savoir-faire de Jean-Marie. Belle Dame : Depuis plusieurs années, par l’évolution de nos process de vinification et de vieillissement, nous élaborons des Pineaux et Cognacs atypiques. Nous présentons aujourd’hui « Belle Dame», une dame jeanne en verre contenant un Pineau d’exception 100% Folle Blanche. Il s’agit du premier Pineau élaboré entièrement à base de Folle Blanche (jus de raisin et Cognac). Ce cépage historiquement très présent dans la région avant le Phylloxera, nous l’avons réintégré dans notre vignoble depuis plus 20 ans. Nous vous proposons aujourd’hui un Pineau mono-cépage rare, contemporain, frais, tendu et peu sucré. Pour sublimer cette forme bulbeuse, Joachim BAILLIF a créé cet écrin, donnant l’impression d’une barrique qui s’ouvre et dévoile ce Pineau en forme de goutte comme suspendue en lévitation. «Le secret des Charentes se révèle à travers cette œuvre».