Création de votre cuvée de 600 bouteilles... - Lot 23 - Rossini

Création de votre cuvée de 600 bouteilles de vin Vous avez décidé de créer votre propre vin? Après avoir déterminé la région dans laquelle vous vouliez réaliser votre cuvée (Rhône, Languedoc, Provence, Bordeaux, Bourgogne, Loire) vous déterminerez le vignoble, la quantité de bouteilles, et le format que vous souhaitez lui donner (magnums, bouteilles, ou autres...) vous choisirez également la forme de verrerie que vous lui attribuerez et enfin vous créerez l'étiquette qui l'habillera.Première approche Avec l'aide du Maitre de chai et de Pierre, vous découvrirez les différentes phases de l'élaboration d'un vin, les secrets des assemblages réussis et les conseils des professionnels pour réaliser l'assemblage qui vous ressemblera le plus. Rencontre au vignoble Vous rencontrerez le vigneron chez qui vous avez décidé de créer votre vin. Il vous ouvrira les grilles de son domaine pour vous en faire faire le tour, vous expliquer comment il travaille la vigne, quels sont les types de sols et les différentes parcelles qu'il y cultive. Enfin il vous conduira dans les chais où vous dégusterez les différents vins de l'année. Les assemblages Assisté de Pierre, pour l'approche gustative et innovante et du maître de chai pour vous aider dans la faisabilité de l'assemblage, vous commencerez à orienter votre sélection. Une fois le cépage de base déterminé, vous pouvez commencer les premières ébauches d'assemblages multiples qui vous conduiront à la version aboutie de ce que vous vous étiez imaginé. L'élevage Débute alors l'élevage, période variant entre 6 à 8 mois pendant laquelle chaque cépage va murir. L'assemblage se réalise un mois environ avant la mise en bouteille par le vigneron. Votre cuvée vous sera livrée environ 4 semaines plus tard. L'habillage Que ce soit pour une création personnelle, ou une occasion particulière, vous pourrez réaliser et personnaliser votre étiquette à votre convenance. Vous pouvez également faire un choix de verrerie à votre image votre créativité et